啤酒濁度儀，主要用于浮于水或透明液體中不溶性顆粒物質(zhì)產(chǎn)生的光的散射程度，并能定量表征這些懸浮顆粒物質(zhì)的含量。
濁度是用一種稱作濁度計(jì)的儀器來測(cè)定的。濁度計(jì)發(fā)出光線，使之穿過一段樣品，并從與入射光呈90°的方向上檢測(cè)有多少光被水中的顆粒物所散射。這種散射光測(cè)量方法稱作散射法。任何真正的濁度都必須按這種方式測(cè)量。濁度計(jì)既適用于野外和實(shí)驗(yàn)室內(nèi)的測(cè)量，也適用于全天候的連續(xù)監(jiān)測(cè)?？梢栽O(shè)置濁度計(jì)，使之在所測(cè)濁度值超出**標(biāo)準(zhǔn)時(shí)發(fā)出警報(bào)。
濁度也可以通過利用色度計(jì)或分光光度計(jì)測(cè)量樣品中顆粒物的阻礙作用造成的透射光強(qiáng)衰減程度來估計(jì)。然而，管理機(jī)構(gòu)并不承認(rèn)這種方法的有效性，這種方法也不符合美國(guó)公共衛(wèi)生協(xié)會(huì)對(duì)濁度的定義。
利用透光率測(cè)量容易受到顏色吸收或顆粒物吸收等干擾的影響。而且，透光率和用散射光測(cè)量法測(cè)得的結(jié)果之間并無相關(guān)性。盡管如此，在某些時(shí)候色度計(jì)和分光光度計(jì)的測(cè)量結(jié)果可以在水處理系統(tǒng)或過程控制中用于測(cè)定濁度的大幅度變化。
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