啤酒濁度儀的檢測(cè)原理和結(jié)構(gòu)原理
　　濁度，即水的混濁程度，由水中含有微量不溶性懸浮物質(zhì)，膠體物質(zhì)所致，ISO標(biāo)準(zhǔn)所用的測(cè)量單位為FTU（濁度單位），F(xiàn)TU與NTU（濁度測(cè)定單位）一致。濁度儀就是根據(jù)這個(gè)原理來測(cè)量水的濁度。

　　結(jié)構(gòu)原理

　　啤酒濁度儀的光學(xué)系統(tǒng)由一個(gè)鎢絲燈、一個(gè)用于監(jiān)測(cè)散射光的90°檢測(cè)器和一個(gè)透射光檢測(cè)器組成。儀器微處理器可以計(jì)算來自90°檢測(cè)器和透射光檢測(cè)器的信號(hào)比率。該比率計(jì)算技術(shù)可以校正因色度和/或吸光物質(zhì)(如活性炭)產(chǎn)生的干擾和補(bǔ)償因燈光強(qiáng)度波動(dòng)而產(chǎn)生的影響，可以提供長期的校準(zhǔn)穩(wěn)定性。光學(xué)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)也可以減少漂移光，提高測(cè)試的準(zhǔn)確性。

　　濁度是表現(xiàn)水中懸浮物對(duì)光線透過時(shí)所發(fā)生的阻礙程度。水中含有泥土、粉塵、微細(xì)有機(jī)物、浮游動(dòng)物和其他微生物等懸浮物和膠體物都可使水中呈現(xiàn)濁度。本濁度儀（濁度計(jì)）采用90°散射光原理。由光源發(fā)出的平行光束通過溶液時(shí)，一部分被吸收和散射，另一部分透過溶液。與入射光成90°方向的散射光強(qiáng)度符合雷萊公式：

　　Is=((KNV2)/λ)×I0

　　其中：I0——入射光強(qiáng)度Is——散射光強(qiáng)度N——單位溶液微粒數(shù)

　　V——微粒體積λ——入射光波長K——系數(shù)

　　在入射光恒定條件下，在一定濁度范圍內(nèi)，散射光強(qiáng)度與溶液的混濁度成正比。

　　上式可表示為：Is/I0=K′N（K′為常數(shù)）

　　根據(jù)這一公式，可以通過測(cè)量水樣中微粒的散射光強(qiáng)度來測(cè)量水樣的濁度。

　　測(cè)量原理

　　濁度是表現(xiàn)水中懸浮物對(duì)光線透過時(shí)所發(fā)生的阻礙程度。水中含有泥土、粉塵、細(xì)微有機(jī)物和其他微生物和膠體物可使水中呈現(xiàn)濁度。傳感器上發(fā)射器發(fā)送的光波在傳輸過程中經(jīng)過被測(cè)物的吸收、反射和散射后，有一部分透射光線能照射到180°方向的檢測(cè)器上，有一部分散射光散射到90°方向的檢測(cè)器上。在180°和90°方向檢測(cè)器上接收到的光線強(qiáng)度與被測(cè)污水的濁度有一定的關(guān)系，因此通過測(cè)量透射光和散射光的強(qiáng)度就可以計(jì)算出污水的濁度。